Galletas Deditos

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

Son ideales para preparaciones donde necesitas sobreponer capas cómo lo son tiramisú, postres armados, me encanta decorar la torta strawberry o torta de fresas con ella, es por esta razón que no lleva ningún tipo de esencia aunque si lo deseas puedes añadir una cucharadita de la de tú preferencia. #juntosdecorazon #caminodesabores #éxito #galletas #bastón

Galletas Deditos

Son ideales para preparaciones donde necesitas sobreponer capas cómo lo son tiramisú, postres armados, me encanta decorar la torta strawberry o torta de fresas con ella, es por esta razón que no lleva ningún tipo de esencia aunque si lo deseas puedes añadir una cucharadita de la de tú preferencia. #juntosdecorazon #caminodesabores #éxito #galletas #bastón

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Ingredientes

  1. 3Yemas de huevo
  2. 3Claras de huevos
  3. 108 gramosAzúcar
  4. 108 gramosHarina de trigo
  5. Recipiente enmantequillado y con una capa de papel mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir en la mitad con la mitad del azúcar nuestras yemas hasta que tomen un color claro, aproximadamente 15 minutos a velocidad media alta. Reservar.

  2. 2

    En el resto de nuestra azúcar batimos las claras hasta formar picos firmes, agregamos esta mezcla en forma envolvente a las yemas integrando muy bien.

  3. 3

    Tamizamos en este momento nuestra harina encima del batido y en forma envolvente la integramos totalmente.

  4. 4

    Llevamos nuestra mezcla a una manga y formamos nuestras galletas de forma alargada o cómo desees. Hornear a 180 grados centígrados por espacio de 15 minutos o hasta observar que nuestras galletas estén doradas. Y listo nuestras deliciosas galletas.🍪🍘

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️
Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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