Natilla para diabéticos

Entré al gremio de los diabéticos, me estoy cuidando mucho de los azúcares. La natilla es una hermosa tradición en mi tierra en Navidad no puede faltar. Se acompaña con buñuelos antioqueños, esta se hace con endulzante.
Natilla para diabéticos
Entré al gremio de los diabéticos, me estoy cuidando mucho de los azúcares. La natilla es una hermosa tradición en mi tierra en Navidad no puede faltar. Se acompaña con buñuelos antioqueños, esta se hace con endulzante.
Paso a paso
- 1
Mezclar en una paila (de 25 cms de diámetro, ojalá de teflón) la mitad (1/2) del litro de leche con el dulcraligth o endulzante similar
- 2
Añadir 1 cucharada de esencia de canela
- 3
Colocar al calor hasta que hierva
- 4
Añadir el coco rallado
- 5
Aparte diluir la maizena en el otro 1/2 litro de leche y añadirlo a la preparación que que esta hirviendo
- 6
Rebajar el calor a la mitad y revolver con cuchara de madera permanentemente durante 40 minutos
- 7
Vaciar en una bandeja honda
- 8
Espolvorear la superficie con canela en polvo.
- 9
Servir en porciones de 5 por 5 cms acompañadas de buñuelos antioqueños o de hojuelas encima de un platico al lado de las servilletas
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