Paso a paso
- 1
Dejamos secar el pan de un día para otro
- 2
Despiezamos el pan en trocitos pequeños y lo mojamos con agua, sin llegar a empaparlo. No tiene que quedar ni muy seco ni mojado. Lo dejamos reposar una hora
- 3
En abundante aceite sofreímos los ajos. Apartamos
- 4
En el mismo aceite sofreímos los pimientos con un poco de sal. Apartamos
- 5
A continuación la panceta. La dejamos hasta que esté bien frita. Apartamos
- 6
Finalmente le damos una vueltecita a los chorizos. No mucho y reservamos todo
- 7
Escurrimos el pan y lo echamos en el aceite. Le vamos dando vueltas y vueltas hasta que empiece a desmenuzarse y quedar suelto. Entre 20 y 30 min.
- 8
Cuando ya esté hecho añadimos el resto de ingredientes. Removemos 5 minutitos y listo
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Migas Migas
#mirecetarioEste plato lo preparaban mis padres. Se iban turnando para removerlas, ya que es la parte más pesada ...y qué ricas les salían!!! Ahora en casa las preparamos nosotros, concretamente mi marido, que no cocina nunca y sin embargo se propuso aprender este plato y lo borda, haciéndonos felices a mis hijos y a mí cada vez que nos dice que las va a cocinar.
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