Tostas de ensaladilla rusa con trigueros y bacalao en Thermomix
#CocinaSolidaria #ElgordodeCookpad #Dominó
Esta vez, un entrante bastante completo y con esta receta colaboro en la donación de 1€ a la Asociación World Central Kitchen.
Tostas de ensaladilla rusa con trigueros y bacalao en Thermomix
#CocinaSolidaria #ElgordodeCookpad #Dominó
Esta vez, un entrante bastante completo y con esta receta colaboro en la donación de 1€ a la Asociación World Central Kitchen.
Paso a paso
- 1
Pon en el vaso de tu robot de cocina 600 ml de agua, introduce el cestillo con los huevos, pela las patatas y córtalas a rodajas, como para tortilla, y ponlas en el varoma con un poco de sal. Programa 15 minutos/varoma/velocidad 1.
- 2
Añade al varoma los espárragos trigueros, bien enteros, bien ya cortados en trozos y programa 8 minutos más a igual temperatura y velocidad. Reserva los espárragos, pon las patatas en un bol y refresca los huevos.
- 3
Mezcla con las patatas el atún, los huevos a trocitos pequeños o rallados con la parte gruesa del rallador, el picadillo, las aceitunas a trocitos y 3-4 cucharadas de mayonesa (esto según tu gusto) y deja en el recipiente.
- 4
Corta el lomo de bacalao en dados, rebózalos en pan rallado y fríe en aceite bien caliente. Si quieres, reserva algunos sin rebozar para hacerlos a la plancha (también están muy buenos).
- 5
Prepara rebanadas de pan y pon en cada una una buena cucharada de ensaladilla, clávale unas puntas de espárrago, ponle algún trozo de tronco por encima y corona con un dado de bacalao.
- 6
Nota: En vez de pan puedes utilizar rosquillas y hacer marineras. De esta manera también se comen muy bien.
- 7
Nota 2: Ni qué decir tiene que la ensaladilla se puede preparar de modo tradicional cociendo las patatas en la cazuela de toda la vida, pero si tienes robot, aprovéchalo.
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