Pionono casero de salmón y guacamole

Es fácil llegar al cielo —aunque así, a bote pronto, no me creáis—. El camino no es ningún secreto, y está lleno de señales e indicaciones. Además, los semáforos siempre están en verde! Sólo hay que abrir bien los ojos para no saltarse la entrada.
Cada vez que vemos un rayito de sol entrando por la ventana, cada vez que disfrutamos del aroma de una flor, cada vez que la brisa roza nuestra cara y nos revuelve el pelo, se abre una puerta hacia el cielo.
Si se es capaz de apreciar la risa de un niño, mirar a los ojos de un desconocido y sentirle cercano, valorar un buen abrazo, sentirse agradecido por las cosas del día a día, es que ya se ha llegado.
El cielo está aquí, en la Tierra. De nosotros depende buscarnos un apartamento bien céntrico en la zona e instalarnos en él. Los que llegan nunca quieren marcharse…..
Nota: Poned atención, que los miopes lo tenemos un poco más difícil.
Pionono casero de salmón y guacamole
Es fácil llegar al cielo —aunque así, a bote pronto, no me creáis—. El camino no es ningún secreto, y está lleno de señales e indicaciones. Además, los semáforos siempre están en verde! Sólo hay que abrir bien los ojos para no saltarse la entrada.
Cada vez que vemos un rayito de sol entrando por la ventana, cada vez que disfrutamos del aroma de una flor, cada vez que la brisa roza nuestra cara y nos revuelve el pelo, se abre una puerta hacia el cielo.
Si se es capaz de apreciar la risa de un niño, mirar a los ojos de un desconocido y sentirle cercano, valorar un buen abrazo, sentirse agradecido por las cosas del día a día, es que ya se ha llegado.
El cielo está aquí, en la Tierra. De nosotros depende buscarnos un apartamento bien céntrico en la zona e instalarnos en él. Los que llegan nunca quieren marcharse…..
Nota: Poned atención, que los miopes lo tenemos un poco más difícil.
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas, y batimos las primeras a punto de nieve. Añadimos las yemas (ya batidas), el azúcar y la miel. Añadimos la harina tamizada, y la mezclamos con movimientos envolventes.
- 2
Enacéitamos el papel antiadherente para que no haya problemas a la hora de desmoldarlo. Lo vertemos sobre la bandeja del horno, y con el horno precalentado a 180°C, en 8 minutos, a media altura, estará listo. Desmóldamos rápidamente, y notaremos lo elástica que es. Comenzamos a rellenar.
- 3
Cortamos el salmón casero marinado, y preparamos el guacamole (pelamos el aguacate, y con ayuda de un tenedor lo chafamos, picamos la cebolla y añadimos el zumo del limón. Picamos un tomate y un jalapeño. Y mezclamos todo para que quede integrado).
- 4
Para la cobertura, mezclamos en un cuenco, la mayonesa, el eneldo y el zumo de limón.
- 5
Extendemos el queso crema sobre toda la superfice, ponemos el guacamole en uno de los extremos y en el otro los huevos cocidos y en medio el salmón. Enrollamos.
Una vez enrollado, ponemos la cobertura con ayuda de un pincel, y decoramos con pepinillos cortados longitudinalmente. - 6
A disfrutar!
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