Medialunas veganas semi integrales
Muchísimo más sanas y livianas que las originales pero no se quedan atrás con el sabor, una delicia sin desperdicio que al menos yo no pude parar de comer.
Información nutricional (por unidad):
Calorías - 148
Carbohidratos - 23, 9
Proteínas - 4, 4
Grasas - 3, 9
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Proteínas - 4, 4
Grasas - 3, 9
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar las harinas, hacer un hueco en el centro y alrededor de él colocar la sal. En el centro colocar el azúcar, la levadura y un poco de la leche. Disolver la levadura en el mismo centro (junto con el azúcar) y dejar reposar por 5 minutos.
- 2
Una vez reposada la levadura agregar el aceite, el resto de la leche y mezclar. Pasar a la mesada y amasar unos 5 minutos hasta que esté todo integrado y quedé una masa suave y manejable.
- 3
Dejar reposar la masa de 30 minutos a 1 hora con el bowl tapado.
- 4
Pasado el tiempo de reposo colocar la masa en una mesada, estirarla a lo largo y cortarla en triangulitos (más largos que anchos para que las medialunas queden gordas).
- 5
Pincelar la cara interna de cada triangulito con un poquito de aceite para que se pegue y enrollar desde la parte ancha hacia la parte fina
- 6
Precalentar el horno a 180°.
Colocar en una placa para horno cada una de las medialunas y dejar reposar durante 20 minutos. - 7
Meter al horno durante 20 minutos, retirar y colocar el glaseado por encima.
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