Es una receta de aprovechamiento de esos chicharrones que se hacen en casa para obtener manteca que luego se usa para cocinar... Es una preparación que hacía mi Mamá cuando viviamos en casa con mis hermanos para hacer rendir el mercado, además quedan suaves y ricas éstas arepas...

Esta AREPITA es de origen Andino conocida en todo el Norte De Santander y parte del sur ,conocida exactamente como Arepa de asiento. Mi madre la preparaba y de ella lo aprendí. Es una delicia sirve hasta para pasantes en reuniones. #Caminodesabores

Estas torrejas las hacía mi mamá para vender cuando yo era pequeña, ella me inspiró.

Mi matrimonio es multicultural, así que en esta casa no solo se cocina colombino sino también ecuatoriano.

Variedad de gustos en la cocina he inspiración para así degustar un pan echó en casa.

Este guiso lo preparé para rellenar unas arepas, empanadas, tamales, etc... la verdad es que queda sabroso y es una receta económica y sencilla...

Esta receta la hacíamos con mi mamá todos los días para vender en su pastelería, con la cual me pagó la universidad... Ayudar en la pastelería, era mi actividad de vacaciones. El truco de desmoldar en un limpión húmedo con azúcar encima es clave para que el bizcocho enrolle y no se le quite la corteza dorada de encima...

Un pan🥖que mi nieta🤷adora y trato de hacérselo con frecuencia y le cambio la forma para que crea que es otro pan y me diga: MamiCanda, que rico este pan, se parece al pan piñita😜😜....jajajajajaja...! Hoy en forma de rosca, con la capa de azúcar y canela crocante, y el centro tierno y esponjoso como siempre. Entremos y les cuento el proceso...vamos allá...!😛

Estas deliciosas galletas de mantequilla de seguro les van a encantar y podrán incluso pensar en hacerlas para vender.

Necesitaba hacer hoy mi rosca de Reyes🍩y más en compañía de mi nieta que esperaba ansiosa su regalo de Reyes y qué mejor festejo que celebrarlo con una rosca casera cubierta con una zanahoria🥕caramelizada que ni les cuento. Por probar cualquier cosa que se nos ocurra y más en la cocina que nos brinda tantas opciones, busqué como caramelizar las zanahorias y encontré una receta muy buena de un compañero de Casa Cookpad y nada, decirle a " Cocina para 4, que me encantó y así la usé, 😋Decirles que es un lujo de rosca, no la receta original, pero con una variante que la enriquece y bien vale la pena. Así que me acompañan y se los cuento🥕😋🍩...!b

Como la cocina es un lugar bellísimo para experimentar, tomé la receta de pan integral y cambie el salvado de trigo por harina de amaranto! Este último ingrediente es una fuente de proteína vegetal! A mi me encanta, espero que a ti también!

Me animé hacer esta rica receta y la verdad es que la seguiré haciendo, me encantó el sabor. Además que es ideal para unas onces o simplemente para darse un antojito. La próxima los haré con Masato (tal cual como lo hacen en la familia) 🤩