Conchas de vieiras rellenas de gambas, cangrejo y huevos
Esta receta familiar nunca falta ni en Navidad, ni cuándo podemos reunirnos todos, nos encanta y he decidido compartirla con vosotr@s. #LasRecetasDeCookpad, #Calendario21.
Conchas de vieiras rellenas de gambas, cangrejo y huevos
Esta receta familiar nunca falta ni en Navidad, ni cuándo podemos reunirnos todos, nos encanta y he decidido compartirla con vosotr@s. #LasRecetasDeCookpad, #Calendario21.
Paso a paso
- 1
Partiremos en cachitos pequeñitos, los langostinos que también puedes hacerlo con gambas, cebolla, cangrejo y huevos cocidos.
- 2
Haremos la bechamel: ponemos en una cazuela la mantequilla con un buen chorro de aceite de oliva
- 3
Luego pondremos la cebolla a pochar cuando veamos que ya ha cogido un poquito de color echaremos los langostinos o gambas y los palitos de cangrejo
- 4
Cuando veamos que las gambas ya están echaremos la harina y la freiremos le iremos dando vueltas para que no se nos pegue a la cazuela.
- 5
La leche la tendremos caliente para incorporarse a la harina, se echara de poco en poco, y la iremos dando vueltas y separandola del fuego, cuando veamos que va estando le pondremos los huevos cocidos y lo integraremos a la masa. Y pondremos la nuez moscada
- 6
Cuando veamos que tiene una buena consistencia la probaremos para rectificar la sal.
- 7
A continuación vamos rellenando nuestras conchas de vieira esperamos 5 minutos y le pondremos queso mozzarella por arriba,
- 8
A mí me han salido 12 conchas si queréis se pueden congelar para otros días. Luego se lo tendremos que meterlas en el horno a 210 durante 10 minutos más o menos cuando veamos que el queso ya tiene color dorado están listas.Buen provecho y espero que os gusten.
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