Pan de zanahoria
Mi madre casi siempre hacía pan de zanahoria para las fechas especiales cuando era niña, y me gustaba mucho. Dejo de hacerlo hace ya varios años y yo lo retomé. A mi familia le encanta, y espero que a ti también.
Pan de zanahoria
Mi madre casi siempre hacía pan de zanahoria para las fechas especiales cuando era niña, y me gustaba mucho. Dejo de hacerlo hace ya varios años y yo lo retomé. A mi familia le encanta, y espero que a ti también.
Paso a paso
- 1
Bate los huevos con el azúcar, la vainilla y el aceite hasta que quede una mezcla homogénea.
- 2
Agrega todos los ingredientes secos (canela, sal, harina, etc.) y mezcla de forma envolvente (cernir si es necesario).
- 3
Agrega la zanahoria y la nuez y mezcla todo.
- 4
Pon la mezcla en un molde engrasado (yo uso mantequilla) y mételo al horno (180º C) por unos 45 minutos (o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio).
- 5
Déjalo enfriar. Puedes decorarlo si lo deseas. Si no, disfrútalo tal como está.
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