Bollitos volcán de coco y dulce de leche
Estos pastelitos son un bocado especial para acompañar una taza de té o de café. Cuanto más dulce de leche le pongáis, más derramará el dulzor del dulce de leche que hace tan apetitosos estos bollitos.
Bollitos volcán de coco y dulce de leche
Estos pastelitos son un bocado especial para acompañar una taza de té o de café. Cuanto más dulce de leche le pongáis, más derramará el dulzor del dulce de leche que hace tan apetitosos estos bollitos.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar. Verter la leche y mezclar. Batir ligeramente los huevos y agregar, poco a poco, a la mezcla de mantequilla.
- 2
Tamizar la harina con la levadura y agregar de a poco a la mezcla anterior y unir todo bien. Añadir el coco.
- 3
Distribuir la mezcla en moldecitos de papel, pirotines, rellenado hasta la mitad. Poner una cucharadita de dulce de leche y completar hasta las ¾ partes del molde con la masa restante. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 25´, o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Enfriar sobre rejilla antes de servir.
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