Cobbler de manzanas y naranja
Hace años hice un Cobbler de frutas, pero con una receta diferente.
Esta es mucho más sencilla y rápida.
Ambas me encantan, es como comer fruta cocida dulce y tierna acompañada con deliciosos scones.
Es una delicia de postre inglés, lo comería todos los días con distintas frutas.
Cobbler de manzanas y naranja
Hace años hice un Cobbler de frutas, pero con una receta diferente.
Esta es mucho más sencilla y rápida.
Ambas me encantan, es como comer fruta cocida dulce y tierna acompañada con deliciosos scones.
Es una delicia de postre inglés, lo comería todos los días con distintas frutas.
Paso a paso
- 1
Pelar las manzanas y cortarlas en 8 o 12 trozos. Mezclar con el azúcar, la mantequilla derretida, el zumo, la ralladura de la naranja. Colocar en un molde de cerámica.
- 2
Tapar con papel de aluminio y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 35´ o 40´. Remover de vez en cuando con cuidado.
- 3
Tamizar las harinas y añadir la mantequilla. Fregar los ingredientes con las manos hasta tener grumos. Añadir el huevo, las 2 cucharadas de azúcar y la leche, mezclar con un tenedor. Debe quedar una poco pegajosa y espesa.
- 4
Con la ayuda de 2 cucharas depositar montoncitos de masa sobre las manzanas. Espolvorear con el azúcar rubio. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 35´. Y ya estará listo un riquísimo postre de invierno.
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