162. Espaguetis en salsa carbonara con nata y setas
Espaguetis en falsa salsa carbonara con nata y setas. Esta receta no lleva huevo, es con nata por lo que es muy cremosa. Con espaguetis integrales.
162. Espaguetis en salsa carbonara con nata y setas
Espaguetis en falsa salsa carbonara con nata y setas. Esta receta no lleva huevo, es con nata por lo que es muy cremosa. Con espaguetis integrales.
Paso a paso
- 1
En una sartén sofreímos el bacon hasta que quede levemente doradito. Retiramos el bacon y con el aceite que queda y un poco de AOVE sofreímos los ajos y la cebolla. Cuando esté pochado reservamos con el Bacon
- 2
En ese aceite resultante de las anteriores cocciónes sofreímos las setas escurridas hasta que estén tiernas y mientras cocemos los espaguetis en una olla con agua.
- 3
Agregamos la nata y los quesos junto con la cebolla, el ajo, el bacon y las setas hasta que todo se integre bien. Añadimos un poco del caldo de los espaguetis para hacer una salsa untuosa pero sin exceso de grasa junto con las espècies y la sal. Pochamos 10 min a fuego medio mientras removemos. Mezclamos con los espaguetis escurridos y unos trozos de mantequilla.
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Servimos 🧚🏻♀️
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