Rape con ajada a la Gallega
Quino LC @Quino_LC
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas. Salamos y las ponemos a cocer (unos 20 min.)
- 2
Ponemos a cocer los guisantes en un cazo (unos 5 min.)
- 3
Cortamos el rape en rodajas.
- 4
Preparamos la ajada. Ponemos en una sartén con aceite un diente de ajo en láminas. Cuando empiece a dorar, añadimos la cebolla en juliana fina.
- 5
Una vez pochada, retiramos del fuego y dejamos un par de minutos. Añadimos el pimentón y un chorrito de vinagre (opcional). Removemos bien y reservamos.
- 6
Cuando las patatas estén casi listas, añadimos el rape y los guisantes. Dejamos unos 5 min.
- 7
Retiramos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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