Tarta de arroz con leche y arándanos
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el arroz con leche. Para ello ponemos en una olla a calentar la leche con la canela y el limón.
- Cuando hierva, añadimos el azúcar y movemos para que se disuelva.
- Bajamos el fuego y añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante unos 45 minutos sin dejar de remover.
- 2
Sacamos el fuego y lo filmamos a contacto para que no le salga la costra y dejamos enfriar.
- Una vez frío, precalentamos el horno a 170 °
- Mojamos un papel de horno, lo escurrimos bien y lo ponemos en un molde desmontable (18 - 20 cm para estas cantidades)
- 3
En la batidora ponemos a batir los huevos hasta que dupliquen su tamaño, añadimos poco a poco la leche.
- Después añadimos poco a poco el arroz con leche y después la harina con la levadura tamizada.
- Ponemos la mezcla en el molde e incorporamos los arándanos por toda la tarta.
- 4
Ponemos al horno hasta que esté. Aproximadamente 1 hora. Si se dora un poco, ponemos por encima un poco de papel de aluminio cuando ya se haya formado la costra.
- Dejamos enfriar por completo y después guardamos en nevera un par de horas.
- A la hora de servir, espolvoreamos azúcar glasé por encima.
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