Masa de croquetas de pollo de la abuela Carmela
¡Por fin he aprendido a hacer croquetas de pollo en sartén y tengo la receta de mi abuela! Hoy hemos venido a ver a mi madre y le he contado que ayer hicimos croquetas de trigueros pero que no me salían como
Las de la abuela... así que en un momento me ha dicho, tengo pollo que he sacado así que si quieres aprender las hacemos en un momento como la abuela.
Masa de croquetas de pollo de la abuela Carmela
¡Por fin he aprendido a hacer croquetas de pollo en sartén y tengo la receta de mi abuela! Hoy hemos venido a ver a mi madre y le he contado que ayer hicimos croquetas de trigueros pero que no me salían como
Las de la abuela... así que en un momento me ha dicho, tengo pollo que he sacado así que si quieres aprender las hacemos en un momento como la abuela.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite a calentar en una sartén.
- 2
Cuando esta caliente, añadimos la harina a tostar y damos vueltas hasta estar tostada. (Como 2 minutos removiendo)
- 3
Añadir las mollitas de pillo y remover durante 1 minuto. Añadir la leche y remover (si hiciese falta, tener para añadir un poco más)
- 4
Ir removiendo quitando los grumos, chafando los gramos. Y no parar hasta tener todo homogéneo con el pollo.
- 5
Cuando vemos que está ya cogiendo cuerpo, bajamos un poco el fuego y le damos unas vueltas más.
- 6
Dejar en una bandeja en la nevera hasta el día siguiente que se pasen por huevo, pan rallado y se frían.
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