Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
#balanceado esta receta de arroz es de origen chocoano, la longaniza que utilicé la preparé en casa (es un embutido artesanal con carne de cerdo y muchas especias y verduras) en algunos países las venden ya preparadas. El queso debe ser duro para esta preparación. #yomequedoycocinoencasa #recetasdearroz #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se calienta el aceite se añade el achiote en una olla y se sofríe la mitad de la longaniza (el resto se reserva) se lava el arroz y se añade a la olla, añadimos el ajo, la cebolla y el cebollín largo y se revuelve.
- 2
En este punto añadimos el agua caliente revolvemos, agregamos la sal, la pimienta, el caldo de gallina, el jugo del limón y la salsa de soja y dejamos secar un poco.
- 3
En este punto añadimos la longaniza que reservamos y el queso abriendo espacios, se tapa y se deja cocinar por 10 minutos, luego volteamos y lo dejamos 10 minutos más y listo para consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dra. Eidis Diaz Torres le encantará ver cómo quedó.
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En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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