Tomates rellenos de porotos y ensalada de pollo lechuga y durazno
Aquí en este hogar dijo una amiga: "los tomates se rellenan con lo que yo quiero o con lo que hay", -no interesa como los hace tu mamá-. Y agregó: "Si querías los rellenos de mamá, anda a comerlos allá. Acá, en mi casa, al igual que en casa de mi amiga, los tomates rellenos son variados. Siempre saludables. Y habiendo contado esta anécdota, jamás mi novio dijo ninguna crítica a los tomates😉... este verano, enero 2021 caluroso, mejor con una ensalada #RETOFINDE
Tomates rellenos de porotos y ensalada de pollo lechuga y durazno
Aquí en este hogar dijo una amiga: "los tomates se rellenan con lo que yo quiero o con lo que hay", -no interesa como los hace tu mamá-. Y agregó: "Si querías los rellenos de mamá, anda a comerlos allá. Acá, en mi casa, al igual que en casa de mi amiga, los tomates rellenos son variados. Siempre saludables. Y habiendo contado esta anécdota, jamás mi novio dijo ninguna crítica a los tomates😉... este verano, enero 2021 caluroso, mejor con una ensalada #RETOFINDE
Paso a paso
- 1
Lavar los tomates y la lechuga. Cortar los tomates por la mitad, y quitarles la parte interior. (El interior se puede procesar y hacer ejemplo: salsa o gazpacho)
- 2
Mezclar 2 cucharadas de mayonesa con 1 taza de porotos elegidos ya previamente hervidos y fríos, (yo remoje 500 gr de porotos mung, y luego de cocinarlos, resultaron 1, 2kg) ver receta mi cocinar porotos. 😀👌
- 3
Rellenar los tomates.
- 4
Cortar la lechuga en juliana. Condimentar.
- 5
Cortar la pechuga en trozos pequeños. Cortar el durazno en trozos.
- 6
Presentar el plato de tomates con la lechuga, pollo, duraznos. Rociar con unas gotas de aceite de oliva y un poquito de sal marina. Decorar los tomates con una tirita de morrón, queso, o aceitunas. Disfrutar saludable!!!! Es genial!!!
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