🐚Gratinado de Abadejo con aceitunas
Este pastel lo descubrí en un libro de esos que todos tenemos de cocina, y está de verdad delicioso, en una ocasión lo hice para unos invitados y quedaron súper contentos, es un plato contundente y aconsejo acompañar con una ensalada o alguna sopa ligera y después degustar un buen pedazo de pastel....
🐚Gratinado de Abadejo con aceitunas
Este pastel lo descubrí en un libro de esos que todos tenemos de cocina, y está de verdad delicioso, en una ocasión lo hice para unos invitados y quedaron súper contentos, es un plato contundente y aconsejo acompañar con una ensalada o alguna sopa ligera y después degustar un buen pedazo de pastel....
Paso a paso
- 1
Primero descongelar el pescado(también podéis ponerlo fresco,sería 1 kl)
- 2
Cortar la cebolla y el ajo y hacer un sofrito, desmigar el pescado y añadir al sofrito, cortar las olivas y sofreír también, poner Romero, sal y una cucharilla de mantequilla.
- 3
Hacemos un puré de patatas según el envase, yo hice con 3/4 de leche y bolsa y media de copos de patata, y añadimos sal y unas cuantas olivas negras cortadas.(el puré puede ser casero)
- 4
En una bandeja de horno ponemos todo nuestro sofrito de pescado, y lo aplanamos bien, ponemos el puré por encima bien extendido,
- 5
Espolvorear con pan rallado y poner unos trozos de mantequilla bien distribuido.Metemos al horno unos 10" a 180º para dorar
- 6
Se aconseja emplatar con cuidado porque se puede romper.
- 7
A disfrutar de un delicioso pastel y una buena cerveza....🍻😂
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