Setas y anguriñas al ajillo

anabel @Anabel
Paso a paso
- 1
Limpia las setas, sécalas en papel absorbente y partelas
- 2
Pica el ajo chiquitín y el perejil
- 3
Pon aceite en la sartén con el ajo y el perejil. Sofríe un poquito y seguidamente incorpora las setas
- 4
Deja que se evapore el agua y pon un poco de coñac(o vino blanco) deja que se evapore el alcohol
- 5
Añade los Pimientos cortados chiquitos y los guisantes
- 6
Revolver hasta que estén medio hechos
- 7
Añade el huevo duro y revuelve
- 8
Quítalo del fuego y pon el pimentón y la salsa soja
- 9
Si añades el pimentón cuando la sartén está en el fuego ten cuidado porque se quemar y entonces se queda amargo
- 10
Y listo
- 11
Espero que os guste
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#mirecetario#cocinaligeraUn plato muy fácil y rápido. Yo, esta vez no eché perejil. Solo lo puse para adornar.Para mi gusto, no necesitan sal. Reme Ruiz -
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Hasta ahora, al menos una vez al año, nos damos el súper capricho de comer angulas de verdad, y las preparamos siempre así —o alguna que otra vez, con una huevo frito por encima—. Pero éstas te quitan el antojo, y no sé muy bien porqué son como festivas 🎉🎊🎉 (¿no os lo parece?).La receta es tan sencilla, que no requiere explicación, aunque si hay que tener precaución para que no se quemen y resequen, ni piquen demasiado — aunque siempre me ha encantado el picante ❤️🔥🌶🔥❤️—.A mi Iaia Paquita le gustaban más con huevo frito 🍳, y es que ella siempre mantuvo la idea de que podría haber vivido toda su vida sólo con huevos 🥚 y patatas 🥔... Y aunque a mi de pequeña me parecía una exageración, cada vez estoy más convencida de que tenía razón (hay infinidad de combinaciones posibles ♾🤔♾). Pero regresando a este plato, a ella se le antojaban tan ricas que siempre era incapaz de echarlas a la sartén, sin antes haberlas probado... decía que se sacrificaba por nosotros, por si estaban malas 🤣... Y después siempre nos daba para probar 😋. Tan arraigado lo tenemos, que aún a día de hoy, seguimos sacrificándonos por los demás comensales, y está tan imbuído en el espíritu familiar, que hasta los yorkies 🐶🐾 que tenemos, nos piden su parte del sacrificio🤣🤣 Arianne
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