Redondo de carne
🥚🧅🥓🥩En casa nos encantan los pasteles de carne y siguiendo la misma línea vi esta receta con los huevos, me hizo gracia y ahí está.
Redondo de carne
🥚🧅🥓🥩En casa nos encantan los pasteles de carne y siguiendo la misma línea vi esta receta con los huevos, me hizo gracia y ahí está.
Paso a paso
- 1
Lo importante es que todo quede muy picado para que compacte mejor, por lo que vamos a triturarlo todo, menos los huevos. Si no tenemos trituradora lo picamos lo más pequeño que se pueda, incluida la carne aunque ya esté picada.
- 2
Dejando aparte los huevos cocidos, lo mezclamos todo, se sazona con sal, pimienta, sal de ajo, perejil y comino, incorporamos el huevo batido y el pan rallado.
- 3
Y la mezcla, tal cual está, la vamos a tener 1/2 hora en el frigorífico.
- 4
Pasado ese tiempo, colocamos la mitad sobre un trozo grande de papel film, haciendo un rectángulo, ponemos encima los tres huevos cocidos enteros y tapamos con la otra mitad de la mezcla, cerrando los bordes.
- 5
Con ayuda del papel film le damos forma de rulo, lo rociamos con aceite y lo envolvemos en papel aluminio para meterlo en el horno, precalentado a 180 ◦ arriba y abajo. Lo tendremos 20 minutos, pasado ese tiempo le quitamos el papel y horneamos otros 20 o 25 minutos más.
- 6
Podemos acompañarlo o decorarlo como queramos.
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