Licor de Limón D. Fernando
Este licor es de elaboración casera y me ha dado la receta D. Fernando. Su familia ha tenido bodegas desde hace varias generaciones y es un licor que elaboran ellos desde hace años para beber con familiares y amigos en reuniones.
Hay que dejarlo macerar un mes y luego se embotella para servirlo frío como licorcito.
Estas Navidades me regaló una botella y estaba tan bueno que le pedí la receta para elaborarlo yo mismo.
Licor de Limón D. Fernando
Este licor es de elaboración casera y me ha dado la receta D. Fernando. Su familia ha tenido bodegas desde hace varias generaciones y es un licor que elaboran ellos desde hace años para beber con familiares y amigos en reuniones.
Hay que dejarlo macerar un mes y luego se embotella para servirlo frío como licorcito.
Estas Navidades me regaló una botella y estaba tan bueno que le pedí la receta para elaborarlo yo mismo.
Paso a paso
- 1
Yo he utilizado una garrafa de 5 litros de agua vacía de plástico para hacer una proporción de 2 litros de aguardiente.
- 2
Lavamos todos los limones y cortamos en trozos para que puedan entrar por el bocal de garrafa
- 3
Añadimos el azúcar, la canela y los clavos y por último el aguardiente con ayuda de un embudo
- 4
Movemos varias veces y dejamos que vaya macerando durante un mes. Moviendo de vez en cuando, como dos o tres veces por semana.
- 5
Pasado el mes pasamos a botellas de la medida que queramos. Para llenar yo utilizo el embudo y arriba pongo un colador para que filtre. Cuanto más fino sea el colador menos restos de limón qurdaràn en la botella
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