Pastel de bacalao y remolacha
Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...
Pastel de bacalao y remolacha
Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...
Paso a paso
- 1
Si el bacalao está salado poner en remojo la noche anterior
- 2
Pelar y cortar la remolacha en daditos y poner a hervir con una pizca de sal hasta que se puede pinchar fácilmente con un tenedor
- 3
Hemos aprovechado las sobras del hervido de anoche. Si no lo tenéis podéis cocer al vapor después de pelar la patata, la zanahoria, el brócoli y el apio
- 4
La remolacha se escurre y se aplasta con un tenedor, un chorrito de aceite y una pizca de comino
- 5
Precalentar el horno a 180 grados
- 6
Una vez esté todo cocido montaremos el plato. Primero pondremos una base con las verduras hervidas aplastadas
- 7
Después cubriremos con el brócoli y la remolacha
- 8
Y por último distribuiremos el bacalao desalado y escurrido
- 9
Aparte batiremos un huevo con un chorrito de leche y queso rallado y con esa mezcla cubriremos el pastel
- 10
Hornear a 180 grados durante 10 minutos o hasta que se cuaje el huevo y se dore por encima
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