Un clásico aperitivo de la comida cantonesa liviana, que se suele servir con té, se come en algún momento, entre la mañana y las primeras horas de la tarde. Contiene combinaciones de carne, vegetales y mariscos. Su nombre puede traducirse como bocado, tocar el corazón. El dim sum tradicional incluye una variedad de bollos al vapor rellenos de carne, pollo, cerdo mariscos y vegetales. Se puede hacer al vapor o frito. Se sirve en porciones pequeñas de 3 a 4 piezas en cada plato. Dicho esto y como tenía de ayer, carne molida preparada, una 1/2 pechuga asada y 1 porción de cerdo decidí unirlos y preparé el relleno con adición de salsa de chile dulce, el resultado observénlo ustedes y porque no, a intentarlo en casa, vamos allá y les cuento...!😋#CocinaRápidayFácil

Quinua con Carne Molida alcaparrada, receta publicada aquí en mi recetario, es el relleno que utilizo en estas empanadas. Para almorzar o cenar, están buenísimas. Son empanadas recicladas: de la quinoa que se hizo para almuerzo hoy, quedó un guardadito para la cena y armé esta delicia, con buen picantico y ala, a disfrutarlas, si lo intentan me cuentan, vamos allá y les cuento...!😛

Especial, porque acabo de hacer la quiche en un momento muy especial en mi camino. Un camino que no ha sido fácil pero que al final, se te dan las cosas, de acuerdo a la intención y a la motivación que tengamos en determinado momento, así es la cocina, motiva, inspira y por ello, lo intentamos, lo importante de todo este cambio es adoptar posiciones positivas y de triunfo y siempre saldremos adelante en cualquier proyecto que nos inspire...! Estoy de vuelta con muchos proyectos y sé que de esta casa, saldrán muchos y muy importantes para mi restaurante que pongo en manos de todos, he crecido en la cocina gracias a esta Casa que me acogió con los brazos abiertos desde cuando llegué. A Alicia, Mary, Patricia, Graciela, Cuqui, Norali, Gery, Adri y a todos que de una u otra forma han estado presentes en mi camino de conocimiento en la cocina, mis agradecimientos, que delicioso se vive aquí y que bien me lo paso...! Y ahora a lo que vinimos, me acompañan...?

Un #almuerzo diferente, para variar entre semana!

Mi mami fue a cenar a Panajunior y esta fue la pizza que pidió, le encanta la pizza hawaiana pero esta vez con adición de pechuga de pollo y quedó fascinada, se las comparto porque es una delicia y para que lo intenten en casa y me lo cuenten, vamos a la cocina...!😋😋

Para celebrar🥳🤩🥳mi receta 1.001 preparé esta comida deliciosa, de verdad que la berenjena tatemada es una delicia y en combinación con estos otros ingredientes (carne, queso, bbq y cebollas grillé) aún mejor...

Un sándwich ideal para desayunar o para cenar o para unas onces o almuerzo ligero...

Un delicioso sándwich para el almuerzo o la cena...

#yoestoyencasacocinando. Los gözleme, o pan plano turco, son unas masas rellenas y hechas a la plancha con poco aceite de oliva, son una especialidad de la cocina de Turquía.Son populares en todo el país como aperitivos y como comida callejera en Turquía. El gözleme se cocina como un pan plano, pero muy a menudo se rellena con una variedad de rellenos salados y dulces. Es un aperitivo o una comida para llevar, sabrosa y barata. En mi nevera aún había un poco de mujaddara y preparé carne molida para mezclarla con el arroz de lentejas y rellenar los gözleme y ni se imaginan la bomba que con gusto les comparto porque #yoestoyencasacocinando #yomequedoencasa #yomequedoencasaconlafamilia #delantaldorado😜👨‍👩‍👧‍👦

Apenas para almorzar o cenar... Un platillo muy llenador...

#almuerzosaludable. 🍅Y una cubierta de salsa Carbonara con Guasca de un irresisble y suave sabor, para almorzar muy completo o para cenar, acompañado con unas galletas de soda o rodajas de pan francés. Entren y me acompañan a cocinar, fácil y divertido.

Tenía antojo de empanadas y esta es mi versión de empanadas horneadas...