Salsa de romesco (calçots)

Antonio-José @Antonio_jose
A mí hijo le encanta esta salsa, para una xatonada, para pescado, para carne, para todo, y sobre todo para unos calçots.
Salsa de romesco (calçots)
A mí hijo le encanta esta salsa, para una xatonada, para pescado, para carne, para todo, y sobre todo para unos calçots.
Paso a paso
- 1
Se lavan los tomates 🍅 y se ponen en el horno con la cabeza de ajos, sobre 200 grados unos 30/40 minutos, sacar y atemperar
- 2
En un recipiente adecuado, poner la cayena, las almendras, avellanas, el pan Torrado y la carne de ñora
- 3
Pelar los ajos y los tomates e incorporar, triturar todo
- 4
Incorporar la sal, el aceite y el vinagre, con una lengua mezclar todo
- 5
Guardar en frigorífico, y si es muy espeso aligerar con aceite de oliva
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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