Berenjenas con espelta y huevo de codorniz
🍽 La Cocina de Lily 🍽 @lacocinadelily
Berenjenas con espelta y huevo de codorniz
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos en un bol la harina junto las especias y removemos. - 2
Pelamos la berenjena y cortamos en rodajas.
- 3
Vamos poniendo cada rodaja en la mezcla de harina y especias y colocamos en el papel de horno.
- 4
Una vez todas las rodajas listas ponemos un hilo de aceite en ellas y metemos al horno.
- 5
Horneamos 20 min a 200º
Mientras esperamos cocinamos los dos huevos de codorniz. - 6
Una vez listas sacamos del horno y servimos junto a los huevos de codorniz.
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