Calabacín en tempura
Recetita para acompañamientos, guarnición, aperitivo. Un comodín para cualquier momento
Calabacín en tempura
Recetita para acompañamientos, guarnición, aperitivo. Un comodín para cualquier momento
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavaremos bien nuestro calabacín y secaremos. A continuación lo cortaremos en lonchas y las salaremos. Las lonchas no muy gruesas pero tampoco muy finas con el fin de que se hagan bien y no se queden ni crudas ni se quemen
- 2
Ahora será momento de preparar la tempura, para ello pondremos todo lo seco y lo mezclaremos y después iremos añadiendo agua, está debe estar súper fría(yo la metí un poquito en el congelador antes de utilizarla), debe quedar una mezcla medianamente espesa
- 3
Una vez lista pondremos harina en un plato donde enharinaremos las lonchas tras pasarlas por la tempura y a continuación con el aceite caliente pero sin humear las llevaremos a la sartén
- 4
Las dejaremos hasta que estén doraditas y las sacaremos a un plato con papel para que chupe el aceite de más, serviremos como acompañamiento o de aperitivo y.... Listo para degustar
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Aquí el link de la Video Receta : https://youtu.be/V2BLqlUPUGQ
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