Leche planchada
Hoy me enteré de la existencia de esta delicia con nombre curioso y por supuesto que no pude resistirme a probarlo "Leche planchada" postre de procedencia Jujeña y su nombre se debe a que al momento de ser servido se termina espolvoreado con azúcar y quemado con con una plancha caliente. Se podría decir para que se den una idea que es una versión argenta de la famosa crema Catalana😋. Quien tenga otras versiones están más que invitados a compartirla !!! #CocinaryCompartir
Leche planchada
Hoy me enteré de la existencia de esta delicia con nombre curioso y por supuesto que no pude resistirme a probarlo "Leche planchada" postre de procedencia Jujeña y su nombre se debe a que al momento de ser servido se termina espolvoreado con azúcar y quemado con con una plancha caliente. Se podría decir para que se den una idea que es una versión argenta de la famosa crema Catalana😋. Quien tenga otras versiones están más que invitados a compartirla !!! #CocinaryCompartir
Paso a paso
- 1
Poner en una olla la leche, la fécula, las yemas y el azúcar. Disolver con un batidor y llevar a fuego suave.
- 2
Una vez que la crema espesó dejar cocinar sin dejar de revolver (y sobre fuego suave) durante 4 o 5 minutos más.
- 3
Apagar, agregar la esencia (para la próxima pruebo con ralladura de limón que pondré al principio con los demás ingredientes). Integrar.
- 4
Con un cucharón llenar las cazuelitas, compoteras o lo que tengas y llevar al frío. Mínimo 2 horas.
- 5
Al momento de servir espolvorear con bastante azúcar por encima.
- 6
Y quemar con un hierro bien caliente, panza de una cuchara o simplemente poner por encima mil de caña o caramelo líquido.
- 7
Un postre fácil, rápido, económico y sobre todo riquísimo !!! que más se puede pedir ? 🎉
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