Crema de calabaza y zanahoria en TM31
Paso a paso
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Troceamos el puerro y/o la cebolla (yo he utilizado un puerro y un cuarto de cebolla) 8seg. Vel 5. Luego añadimos el aceite y sofreímos 6 minutos, varoma, vel 2. Mientras pelamos y troceamos la calabaza y la zanahoria. Agregamos cuando termine y programamos otros 6 minutos, varoma, vel 2. Mientras pelamos las patatas. Las agregamos, añadimos el agua, dependiendo de si nos gusta más espesa o más líquida ponemos entre 300 y 560 ml, echamos sal y la pimienta y programamos 30 minutos, 100°, vel 1.
- 2
Esperamos a que atempere antes triturar, trituramos 1minuto vel 5. Y luego 3 minutos vel 8. Si queremos un poco más de cremosidad añadimos los quesitos y programamos otros 5 minutos, 90°, vel.3
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Obviamente se puede hacer igualmente con una olla en caso de no tener un robot de cocina. Buen provecho!!!
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Maria Jesús Maestre Sánchez de la Cuesta -
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