Poner en el vaso el ajo la cebolla y la zanahoria.

Triturar cinco segundos a velocidad cinco añadir el aceite y sofreír durante cinco minutos temperatura bar Oma velocidad uno

Añadimos la carne junto con los trocitos de chorizo y sofreímos tres minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara

Añadimos el vino y programamos tres minutos + 100° giro a la izquierda velocidad cuchara sin el cubilete

Añadimos el tomate el laurel la sal de hierbas y programamos 30 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara.

Colocamos el cestillo para que evapore el líquido y no salpique

Una vez transcurrido el tiempo escurrimos la carne con el cestillo y reservamos el líquido para cocer los macarrones. Añadimos algo de agua si es necesario y programamos siete minutos temperatura bar Oma velocidad dos

Acabado el tiempo incorporamos la mariposa y añadimos los macarrones y según marque el paquete yo acostumbro a poner los 10 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara

Una vez transcurrido el tiempo escurrimos los macarrones y los ponemos en una bandeja de horno
Les añadimos la carne y la lata de foie Grass

Sin lavar el vaso preparamos la bechamel
Ponemos la mantequilla y el aceite en el vaso y programamos un minuto 100° velocidad uno

Agregamos la harina y programamos tres minutos 100° velocidad uno

Añadimos la leche la sal la nuez moscada y la pimienta blanca y programamos ocho minutos 100° velocidad cuatro

Finalizado el tiempo añadimos a los macarrones y mezclamos

Cubrimos con queso rallado y gratinamos al horno