Crema de calabacín a mi manera
El calabacín no es una verdura que me guste mucho. Pero adoro las vitaminas y minerales que tiene. Así que idee una forma de tunear la crema de calabacín y así no notar si sabor.
El resultado fue un plato sabroso y diferente. Se puede consumir en formato crema como tal cual se ve en la foto.
Crema de calabacín a mi manera
El calabacín no es una verdura que me guste mucho. Pero adoro las vitaminas y minerales que tiene. Así que idee una forma de tunear la crema de calabacín y así no notar si sabor.
El resultado fue un plato sabroso y diferente. Se puede consumir en formato crema como tal cual se ve en la foto.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, realizamos un sofrito con toda la verdura troceada. Le añadimos sal al.gusto.
- 2
A continuación agregamos agua hasta cubrir. Entonces añadimos, el pimentón dulce, la pimienta, la nuez moscada y el comino
- 3
Dejamos que hierva a fuego medio hasta que estén todas las verduras blandas. Unos 30-45 min.
- 4
Una vez pasado el tiempo, apagamos el fuego y lo dejamos reposar antes de pasarlo por la batidora.
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