Crema de calabacín
Esta crema tarda unos 45min en realizarse si la elaboras en cazuela como este caso. Si usas olla rápida el tiempo de cocción será de unos 10-15min
Crema de calabacín
Esta crema tarda unos 45min en realizarse si la elaboras en cazuela como este caso. Si usas olla rápida el tiempo de cocción será de unos 10-15min
Paso a paso
- 1
Cortamos el puerro y la cebolla y la ponemos a rehogar en aceite unos 5min
- 2
Añadimos el calabacín, las zanahorias y las patatas cortadas en trozos a la cazuela. Salpimentamos y dejamos rehogar otros 5-10min a fuego medio
- 3
Cubrir todo con agua, añadir la ramita de apio y una pizca de sal y dejar cocer unos veinte minutos.
- 4
Una vez esté cocido triturar quitando un poco de caldo si te gusta más espeso o añadiendo un poco de agua si te gusta más líquido. Añadir un chorrito de nata y nuez moscada y cocemos unos 3min para que se integre bien. Servir decorando con huevo cocido o una ramita de perejil
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