Muslos de pollo con espinacas y queso
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén con unas 4 cucharadas de aceite las porciones de espinacas, (no hace falta descongelar) la hoja de laurel, cebolla en polvo y una poquita de sal. Pochamos bien, retiramos la hoja de laurel. Reservamos
- 2
Los muslos de pollo deshuesados y sin piel los troceamos y reservamos
- 3
En una sartén amplia echamos los ajos troceados con un chorrito de aceite y los doramos. Después incorporamos la carne, le echamos cebolla en polvo, hierbas provenzales, una poquita de sal y el zumo de 1/2 limón, removemos bien y cocinamos hasta que la carne esté tierna.
- 4
Le incorporamos una cucharada de harina, mezclamos bien y le añadimos un vaso de agua y vamos removiendo para que se disuelvan los grumos. Dejamos cocer unos minutos y empezará a espesar formando una salsa
- 5
En una fuente apta para horno vertemos la carne de pollo que hemos cocinado con la salsa y le echamos jamón picado
- 6
Solo nos queda cubrir con las espinacas que teníamos reservadas y poner encima de las espinacas queso rallado
- 7
Metemos en el horno unos minutos para gratinar hasta que se dore. Y listo para servir
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