Pintxos : tartaletas de huevos de codorniz con verduras
danirimar1972 @danirimar1972
Muy fácil y muy bueno ¡¡ la encontré en un libro de pintxos.
Pintxos : tartaletas de huevos de codorniz con verduras
Muy fácil y muy bueno ¡¡ la encontré en un libro de pintxos.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla en brunoise muy pequeñita y la pochamos a fuego lento en una sartén con un poco de aove
- 2
Cortamos igual el calabacín y lo añadimos a pochar junto a la cebolla
- 3
Cuando esté listo, vertemos el sofrito en las tartaletas, a ras
- 4
Cortamos el pimiento del piquillo en finas tiras y ponemos un par de tiras pequeñas en cada tartaleta
- 5
Ponemos una gamba encima del pimiento
- 6
Freímos los huevos y los ponemos encima de cada tartaleta. Unas escamas de sal en cada huevo y adornamos con cebollino muy picado.
- 7
Bon appetit ¡¡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A danirimar1972 le encantará ver cómo quedó.
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