Pisto de mi casa
Anduve muy ocupada con el trabajo y no pude participar en el reto del pisto de la web, pero de todos modos, dejo aquí la receta; no sé si somos los únicos que le añadimos espinacas... lo cierto es que quedan genial.
Pisto de mi casa
Anduve muy ocupada con el trabajo y no pude participar en el reto del pisto de la web, pero de todos modos, dejo aquí la receta; no sé si somos los únicos que le añadimos espinacas... lo cierto es que quedan genial.
Paso a paso
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Se pican lo más posible todas las verduras, desde el ajo a la espinaca. Se echa aceite (abundante) en una sartén grande y se pone al fuego. Cuando esté caliente se echa, primero, el ajo. Cuando empiece a dorar, se añade la cebolla con una cucharada de sal. Todo ha de hacerse a fuego medio-bajo, lentamente.
- 2
Cuando la cebolla esté blandita y transparente, se añade el pimiento; cuando este esté blando, se echa el calabacín. Cuando este ablande, el tomate, pelado, sin semillas y bien picado. Al poco, cuando el tomate ablande, echar la espinaca.
- 3
Cuando la espinaca esté ya blanda, probar y rectificar de sal. Servir.
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