Arròs negre
Arroz negro de marisco de valencia!!
He vivido una temporada en valencia y de allí me llevo siempre recetas exquisitas de arroz, ya que en casa nos gusta mucho 🤤
Arròs negre
Arroz negro de marisco de valencia!!
He vivido una temporada en valencia y de allí me llevo siempre recetas exquisitas de arroz, ya que en casa nos gusta mucho 🤤
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando las verduras, y cortando los calamares ya limpios.
En la paellera o sartén grande, ponemos un chorro de aceite de oliva, para después cocinar los calamares durante 5 minutos.
- 2
Cuando estén hechos, añadimos la cebolla y el pimiento, salamos y vamos moviendo, pasados unos minutos, introducimos las gambas y los ajos picados.
Removemos todo bien y cuando veamos que las gambas están listas, sacamos y reservamos para el final. - 3
En un vaso añadimos dos cucharadas de agua caliente y mezclamos con las bolsitas de tinta, lo añadimos a los calamares con la verdura y seguidamente el arroz, dejamos que coja sabor y color y le echamos el chorrito de vino blanco. Dejamos que se evapore unos minutos a fuego medio-bajo
- 4
Añadimos un vaso de caldo a fuego medio-alto y dejamos que se cocine por 5 minutos y le echamos el otro vaso de caldo, dejamos cocinar 7-8 minutos más a fuego normal y añadimos las gambas. Cuando esté listo dejamos reposar 5 minutos y listo para comer!!
Recetas similares
-
Arròs negre del senyoret (customizado) Arròs negre del senyoret (customizado)
-
Arroz negro con calçots Arroz negro con calçots
Me dio mi vecina unos calçots y he pensado que estaría interensante con un arroz, hoy negro
-
Arroz negro Arroz negro
El arroz negro es un plato muy rico , en casa nos gusta mucho y suelo hacerlo en fiesta. No es muy dificil de hace y el resultado es estupendo, con poco ingredientes solo sepia o calamares y gambas, y un buen arroz.
-
Arroz negro Arroz negro
Solo puedo decir una cosa de este arroz, espectacular!! Nos salió buenísimo. Facilísimo de hacer y perfecto para niños, pues todos los ingredientes se cortaron en trocitos pequeños, y el marisco pelado.Utilizamos arroz bomba, que es una variedad de arroz redondo, que siempre sale al punto y es perfecto para los más inexpertos, para que no se nos pase. Es el arroz que más caldo absorbe, por tanto, el que coge más sabor . Pondremos siempre 2 partes y media de agua por cada una de arroz cuando queramos una paella con arroz seco o suelto.Podemos hacer el fumé nosotros mismos o comprarlo ya preparado.Elegimos una paella grande para que saliese el arroz "de ditet", esto es, "de dedito", que es como nos gusta aquí en la Comunidad Valenciana, que quede un dedito de arroz repartido por toda la paella, así los granos de arroz de abajo no se quedan demasiado hechos (blandos) y los de arriba poco (duros).
-
Arroz negro Arroz negro
El Arroz Negro es un plato muy popular en la costa mediterránea. En Italia se hace en Risotto, en Hungría también es tradicional hacerlo. Pero hoy os voy a enseñar como lo hacemos en España, lo haremos seco y en paellera, acompañado de alioli casero.
-
-
Arroz negro Arroz negro
Lo hago con olla exprés, pero se puede hacer de manera tradicional con las mismas cantidades de agua y arroz (18 min de cocción aproximadamente).
icasmar -
Arroz negro Arroz negro
Arroz negro con 4 ingredientes fáciles de encontrar y que casi todos tenemos en casa. Yo los utilice congelados, pero si son frescos mucho mejor
-
Arroz negro Arroz negro
Esta receta de arroz negro, con pocos ingredientes complementarios, -apenas una sepia y unas gambas-, utilizando un buen arroz, puede solucionar una comida de domingo acompañada por algún aperitivo. Podéis hacer esta receta también utilizando chipirones, calamares, choco o cualquier otra variedad similar. Un buen sofrito y un buen caldo o fumet para dar el sabor a nuestro arroz y en menos de media hora, podremos disfrutar de un plato sabroso, con el que tendremos el éxito asegurado. Marta Ardavin -
Arroz negro Arroz negro
Un clásico en casa!! #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree
-
Arroz negro Arroz negro
Familia, arroz, vaya platazo de arroz, es mi debilidad, no me voy a enrollar........nos vamos a la cocina.
-
Arroz negro Arroz negro
Tenía muchísimas ganas de hacer este arroz, el otro día me animé y aquí está riquíiiiisima! 🖤 #RecetasConCongelados#díadelapaella
Más recetas
Comentarios