Tempeh marinado y empanado con setas
Sara Medrano Echanove @Sarijaia_1982
Tempeh marinado y empanado con setas
Paso a paso
- 1
Mezcla los siguientes ingredientes: la salsa de soja o tamari, el mirin o vino, la salsa hoisin, el aceite, el azúcar moreno, el diente de ajo machacado y el jengibre rallado. Pon las rodajas de tempeh a marinar(mínimo 1 hora, pero si puedes ponerlas más tiempo mejor). Al de un rato dales la vuelta para que se empapen bien por ambos lados
- 2
Vamos haciendo la guarnición que en nuestro caso ha sido un mix de setas a la plancha (sithake, cardo y ostra).
- 3
Cuando pase el tiempo de marinado ir calentando aceite para freír mientras empanamos el tempeh.
- 4
Frierlo y emplatar
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Me encanta la cocina internacional y vegetariana. Me apasionan sobre todo la cocina griega y la india(pero autentica sin cortarse con el chili).A parte soy una amante tambien de los animales ,la naturaleza ,viajar y el arte en general(pinto oleo y bailo danza arabe, algo de hindu y afro).
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