Arroz de almendras, carne 🥩 y pollo 🐔
Paso a paso
- 1
Cocinamos la pechuga con la cebolla, cebollín, ajo, canela y 7 bolitas de pimienta de olor
Una cucharadita de sal
Esto lo cocinamos en 3 tazas de agua
Que al cocinar nos quede líquido
Una vez cocido lo dejamos enfriar y es mechamos - 2
En el agua que quedó del pollo
Lo reservamos - 3
La carne molida la freímos en aceite de oliva o el que tengan
El resto de pimienta de olor la tostamos un poco y luego la pulverizamos en un picatodo o licuadora y se la agregamos a la carne molida, una vez tengamos está lista
La reservamos - 4
Hay mismo donde freímos la carne freímos el arroz previamente lavado
- 5
Ya cuando hayamos freído el arroz le agregamos el agua del pollo midiendo las taza, y si le falta le agregamos agua normal
- 6
Probamos la sal
Una vez seco el arroz le agregamos la carne, revolvemos y tapamos hasta cocinar y le agregamos el perejil picadito casi polvo - 7
Aparte salteamos el pollo en mantequilla y reservamos
Freímos las almendra hasta que doren - 8
Una vez esté el arroz servimos. Y le colocamos el pollo y las almendras encima
Lo acompañamos este plato con una ensalada de su preferencia
O con una ensalada de tabulé
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