Paso a paso
- 1
Mezclamos la sal, la harina, azúcar e hidratamos la levadura
- 2
La leche y el huevo y comenzamos a incorporar de poco a poco
- 3
Antes de comenzar a amasar completamente, agregamos la mantequilla, la margarina y la manteca de cerdo (a punto de pomada)
- 4
Amasamos hasta que tenga una consistencia suave
- 5
Dejamos fermentar hasta que doble su tamaño
- 6
En lo que fermenta haremos nuestra costra de las conchas: mezclamos la harina fuerte con el azúcar glass y la manteca vegetal hasta que sea una masa uniforme
- 7
La envolvemos y la llevamos a refrigerar aproximadamente 30 minutos
- 8
Pasado el tiempo ponchamos muestra masa y hacemos bolitas de aproximadamente 80 g cada una
- 9
Boleamos con la mano en forma de garra
- 10
Cortamos un poco de nuestra azúcar y pesamos (que sean de 18 a 20 gramos aproximadamente)
- 11
Aplanados con ayuda de un rodillo y colocamos sobre las conchas
- 12
A la costra le hacemos unos pequeños cortes y están listas para llevarse al horno
- 13
Los dejamos en el horno de 25 a 35 minutos a 180° C
- 14
¡Y están listas para disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isis Jamila Altamirano Ramírez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/14704234
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Estudiante de gastronomía de la UTVCO
Leer más Recetas similares
-
-
El PAN DULCE El PAN DULCE
Hoy me he inspirado en la tarea del pan poco a poco intentar y tomar riegos para hacer algo diferente. #caminodesabores
-
BEIGNETS🥮Franceses a lo Costa Colombiana...!😋 BEIGNETS🥮Franceses a lo Costa Colombiana...!😋
La historia de esta receta tiene un final felíz, espectacular y fuera de serie, su protagonista, Luna, compañera de esta casa y su actríz secundaria: Zandy ABRADELO, que se aprendió el guión de memoria por lo bien explicado. El resultado, genial, unos beignets franceses que no conocía pero que se dejaron querer desde el principio, desde cuando los conocí por Lunita y me encantaron, solo adicioné una ralladura de limón a ver que pasaba y pasó, así que se los comparto y le doy las gracias a Luna por lo divertido de su recetario con ese sello que le imprime a cada fotografía que publica, muy lindas. A lo que vinimos, vamos allá...!🤗#mirecetario
-
-
BOLLITOS De Canela...‼️ BOLLITOS De Canela...‼️
Estos bollitos para todo, puedes comerlos solos, así, recién salidos del horno, o rellenarlos con fiambres, huevos revueltos, o con dulce como crema pastelera, chantilly, mermelada, arequipe y todo los que se les ocurra. Una gozada hacerlos. Con tangzhong, un mejorador de masa muy popular en la panadería asiática para lograr panes esponjosos, suaves, hace de la miga una textura muy tierna, me acompañan y les cuento como los hice🥰#yoestoyencasacocinando#estoyencasa#delantaldorado -
PAN🍞DE GUINEO🍌 Manzanita🍎con Chips de Chocolate🍫...! PAN🍞DE GUINEO🍌 Manzanita🍎con Chips de Chocolate🍫...!
El guineo🍌🍏manzano, conocido también como “lady finger”, es una variedad de guineo, cuyo sabor es muy similar al de la manzana verde, de ahí se deriva su nombre. Sus sabores son tan parecidos, que si se utilizan en un mismo plato, resultaría casi imposible distinguir uno del otro.Su exquisito sabor, hace posible la mezcla con otras frutas, y es frecuentemente utilizado en postres, pero también queda bien en la preparación de delicias culinarias, incluyendo platos salados, para añadirles un sabor dulce. Es originario de Cuba y está acostumbrado a climas tropicales. Dicho esto, un pan suave, con una miga esponjosa y el toque del chocolate, hacen de este pan, un fuera de serie🍏🍎🍫. Entren y se los cuento, vamos allá...!😛 -
DONAS🍩Caseras rellenas de Crema Pastelera &Baileys...!😋 DONAS🍩Caseras rellenas de Crema Pastelera &Baileys...!😋
Las donas caseras, también conocidas como donuts, son muy fáciles de hacer y parte de meriendas de niños y adultos, acompañadas de una buena taza de Tinto, Té, Mate o un vaso de leche fresca o batida. Con esta masa se pueden hacer las donas al horno o fritas. El relleno varìa de acuerdo al gusto, mermelada de frutas, dulce de leche, crema pastelera, usé la crema pastelera&Baileys en mi recetario, o simplemente rebozadas con azúcar-canela o azúcar glass. El proceso muy fácil y como me lo gocé, les cuento y a intentarlo en casa...!🍩#cumplimos5 -
CHIACCHIERÉ, Un Dulce del Carnaval Italiano🥳(cascaritas)🎉...! CHIACCHIERÉ, Un Dulce del Carnaval Italiano🥳(cascaritas)🎉...!
Cuando llega el carnaval, en Italia, ésta, se viste de colores y tradiciones. Cada lugar tiene sus máscaras y su forma especial de celebrar éstas fiestas, en ningún sitio faltan las chiacchieré, que en castellano, traducen charlas. Es la receta más común para éstas fiestas y en cada lugar reciben un nombre distinto. En mi casa, eran el manjar de dioses para la merienda o desayuno y mis hijos las pedían como "cascaritas". Mi nietísima está en casa y hoy se las ofrecí como desayuno, le dije, a tu padre le encantan y les dice cascaritas, ella felíz las disfrutó y me dijo: Mami Canda, mañana me haces otra vez🥰😍paso a contarles como las hice...!#delantaldorado -
Rollos de canela Rollos de canela
Me encantan los rollitos de canela. Esta receta es muy rica y quedan unos rollos deliciosos y Suavecitos!Reto #dulce canela!
-
Turrón de granola envuelto en arequipe y miel! 🎅 Turrón de granola envuelto en arequipe y miel! 🎅
De la cosecha de mi esposo, el turrón por excelencia para Navidades no puede faltar, después de una comida deliciosa que mejor que un turrón para el postre, en este caso granola mezclada con arequipe ( dulce de leche), almendras, uvas pasas, hojuelas de avena y coco semillas de girasol, salvado de trigo y miel de abejas en una costra de harina y granola para el toque crujiente. De fácil elaboración, con los frutos secos que más les gusten lo comparto y que lo disfruten!!! -
Rellenitas de glass, mantequilla y queso crema Rellenitas de glass, mantequilla y queso crema
Hasta cuándo me enteré que los donuts eran fritos, siempre pensé que eran horneados y los comía en cantidades alarmantes porque me encantan irresistiblemente sobre todo el Chantilly o crema pastelera. Buscando por la redes encontré la receta y no creía hasta que mire tantas como hay y definitivamente me convencí y me decidí a hacerlos yo también para probar que tal me quedaban. Bueno aquí están... los disfruten... que maravilla y lo comparto con Ustedes. -
Donut artesanales Donut artesanales
Al gusto también podrías colocar unas cuantas semillas de anís para darle un toque aromático y artesanal.También son súper prácticas por que podemos rellenarlas con lo que más nos guste y ponerles un glaseado que se nos antoje como las mermeladas d frutilla o Mora o el muy delicioso dulce de leche o arequipe, en fin son miles las variables para esta receta.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/14704234
Comentarios