Torrijas al anís con crema pastelera y azúcar quemada
Suelo hacer crema muchas veces, y el brioche que puse aquí también y los congelo, así puedo hacer este postre casi cualquier día 😜
Torrijas al anís con crema pastelera y azúcar quemada
Suelo hacer crema muchas veces, y el brioche que puse aquí también y los congelo, así puedo hacer este postre casi cualquier día 😜
Paso a paso
- 1
Saco el bollito de brioche del congelador y lo dejo fuera que se ponga duro unos 2 o 3 días.
- 2
Ponemos la leche con la piel del limón, la canela y el anís al fuego. Cuando hierva, retiramos del fuego, tapamos y dejamos enfriar completamente. Una vez fría del todo agregamos 1 de los huevos bien batido y mezclamos bien.
- 3
Cortamos el brioche para darle la forma. Ponemos la leche infusionada y con el huevo colada ya fría del todo en una bandeja lo más ajustada al tamaño del brioche. Ponemos el brioche dentro y guardamos en la nevera unas 12 horas. Vamos dando vuelta con cuidado si la leche no cubre del todo.
- 4
Sacamos con cuidado y ponemos sobre un colador 1 hora aproximadamente.
- 5
Ponemos a calentar un cazo con aceite de girasol suficiente para cubrir el brioche.
- 6
Batimos el otro huevo, bañamos el brioche escurrido por toda la superficie y la freímos cuando el aceite esté bien caliente hasta que esté dorada.
- 7
Retiramos a papel absorbente.
- 8
Ponemos la crema en una manga pastelera.
- 9
Cuando la torrija esté totalmente fría, disponemos por encima una capa de crema, espolvoreamos por encima azúcar y quemamos con un soplete. Lista y riquisimaaaa!!!
- 10
Recetas enlazadas
Recetas similares
-
Torrijas con crema pastelera Torrijas con crema pastelera
Me gustan las torrijas y me gusta la crema pastelera, y por qué no juntarlos, el resultado es riquísimo os lo recomiendo.
-
Torrijas con crema pastelera Torrijas con crema pastelera
Unas torrijas rellenas de crema pastelera que están buenísimas. Son fáciles de hacer, con una o dos te quedas más que satisfecha.
-
Torrijas rellenas de crema pastelera Torrijas rellenas de crema pastelera
🍞🍋🥛🥚🍯Ya estamos cerca de Semana Santa y cocinando los platos propios de estas fecha. Entre todos ellos tenemos las infalibles torrijas ¿a quién no le gustan? Estas no han podido quedar más ricas ¿podrás resistirte?#calendario2025
-
Torrijas de pan brioche con crema pastelera Torrijas de pan brioche con crema pastelera
Me apetecía unas torrijas diferentes y este año aún más con eso del blog, decidí hacerlas con pan brioche, el resultado salta a la vista jejeje, muy jugosas y con fruta fresca que me encanta y la cremita tan suave, espero os guste tanto como a mi.
-
Torrijas rellenas de crema pastelera Torrijas rellenas de crema pastelera
La Semana Santa, que es vacaciones para uno y devoción para otros. En estas fechas las Pastelerías de todas España, tienen para degustar este delicioso dulce con gran variedad de sabores.Para mí, es uno de los postres más deliciosos de nuestra gastronomía, que es tan rico y simple aprovechando el pan duro que nos quedó.Cuando las he hecho en casa, a sorprendido a familiares y Vecinos, al degustarla les encantó. La manipulación de ellas, hay que hacerlo con cuidado, porque pesan. Y al freírlas a fuego medio, para que no se doren demasiado.Va con un relleno de crema pastelera, que la haremos en el microondas en 5 minutos.Luego aromatizamos la leche con aroma de vainilla, la piel de un limón y naranja, azúcar y leche. Y las rebozamos con huevo, las freímos con aceite de girasol. Por último, rebozarlas en azúcar mezclado con canela.A los fogones.... A cocinar.
-
-
Torrijas de leche con crema pastelera de chocolate blanco Torrijas de leche con crema pastelera de chocolate blanco
#mineveraporcolores
-
Torrijas al Oporto con crema pastelera Torrijas al Oporto con crema pastelera
Una manera muy golosa de preparar las clásicas torrijas de Semana Santa. El sabor dulce del vino de Oporto es mmm, delicioso.
-
Torrijas rellenas de crema pastelera sabor a vainilla Torrijas rellenas de crema pastelera sabor a vainilla
Espero qué esteis animados para preparar estas ricas torrijas que os comparto hoy.Son unas torrijas tradicionales pero rellenas y están riquisimas. Nos encantan. Ver la video receta. https://youtu.be/dPfWBb5Xc6s
-
Torrijas rellenas de crema pastelera sin lactosa Torrijas rellenas de crema pastelera sin lactosa
Y con éstas torrijas, termino con los dulces típicos de Semana Santa...a esperar otro año pues yo sólo las hago por éstas fechas. Son muy laboriosas pero merece la pena...
-
Torrijas de crema pastelera sin gluten y sin lactosa Torrijas de crema pastelera sin gluten y sin lactosa
Las tradiciones no se aprenden, se heredan.
Más recetas
Comentarios (16)
Yo, tu cliente n° 1