Pencas y compañía... al horno!
Cuantas veces abrimos el freezer o la heladera y nos encontramos con "un poquito de esto" "un poquito de aquello" que en sí mismo no dice nada? Esta receta es el resultado de una situación similar, por lo que paso los ingredientes que utilicé pero estos pueden variar según lo que vayas encontrando en tu heladera y cuán aventurero/a seas a la hora de combinar tus "hallazgos".
#cebolla morada
#mercado
Pencas y compañía... al horno!
Cuantas veces abrimos el freezer o la heladera y nos encontramos con "un poquito de esto" "un poquito de aquello" que en sí mismo no dice nada? Esta receta es el resultado de una situación similar, por lo que paso los ingredientes que utilicé pero estos pueden variar según lo que vayas encontrando en tu heladera y cuán aventurero/a seas a la hora de combinar tus "hallazgos".
#cebolla morada
#mercado
Paso a paso
- 1
En sartén y con un chorrito mínimo de aceite poner las pencas (que para ser freezadas debieron ser blanquedas), cuando comienzan a descongelar agregar las arvejas congeladas.y mezclar muy bien mientras van tomando temperatura.
- 2
Agregar la cebolla cortada en aros medianos y en cuanto comienza a ablandarse los tomates en cubitos pequeños.
- 3
A continuación incorporamos el fiambre en cubitos y el queso mantecoso; revolvemos y dejamos un instante hasta que comience a amalgamarse. Mezclamos muy bien y apagamos el fuego. Reservamos un par de minutos.
- 4
Batimos ligeramente los huevos, agregamos un chorrito de leche y le disolvemos una cdita de polvo de hornear y otra de maizena y llevamos a una pyrex mezclando muy bien con nuestra preparación. Por último rallamos un poco de queso parmesano y lo incorporamos por encima. LLevamos al horno por unos 20 minutos a unos 180°,hasta que el huevo coagule y se vea doradito por encima.
- 5
Listo... A disfrutar!!!!!!! Como pueden ver, no usé condimentos para resaltar los sabores naturales de los componentes que ya aportan lo suyo. Si la combinación de ingredientes es de nuestro gusto el resultado será delicioso!!!!!
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