Croasanes con masa casera🥐❤️
Paso a paso
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En un recipiente mezclamos el azúcar, el huevo, la levadura la leche y el agua, lo mezclamos hasta que se integre todo muy bien.
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Añadimos la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, seguimos mezclando bien, y vamos incorporando poco a poco la harina hasta que veamos que la podemos trabajar con las manos. La tapamos durante 1 hora y media con papel film y paños de cocina.
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Pasada una hora y media ya habrá duplicado suficiente su tamaño
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Lo volcamos en la superficie donde vayamos a trabajar con harina escendida por si la masa está un poco pegajosa la aplastamos un poco con la mano con ayuda de la harina.
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La cortamos en 4 partes y formaremos 4 bolas con ella
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Con ayuda de un rodillo amasar hemos casa bolita con el grosor de 1 cm aproximadamente
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Pasamos a formar los croasanes haremos triángulos con la masa de esta manera con ayuda de un cortador para pizzas o un cuchillo
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Le haremos una rallita a cada triángulo por la parte gruesa y lo doblamos de manera que las orejas estén hacia arriba
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Así tienen que quedar, pueden quedar algunos más grandes o más pequeños, dependiendo del tamaño del triángulo
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Dejamos reposar de nuevo los croasanes en la bandeja del horno con un paño durante 30 minutos, dejamos precalentar el horno a 180 g
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Cuando hayan reposado los pintaremos con un pincel con la leche y el huevo bien mezclados, los dejamos 25 minutos y cuando estén doraditas los retiraremos del horno
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Los decoraremos con lo que más os guste yo les he puesto coco y azúcar glas, y ya podemos servir que aproveche!!
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