Molletes. Masa del pan en panificadora Lidl
Paso a paso
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Yo utilizo la panificadora para amasar y pongo los ingredientes en este orden. Primero pongo un poquito la leche junto con el agua sin que llegue a quemar y mezclo la levadura, es importante que no queme la leche ni el agua porque si no mata la levadura y no fermentaria. La echo la cubeta, le echo el aceite y la harina y por último la sal, y lo tengo 30 minutos amasando.
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Cuando pasan los 30 minutos de amasar lo dejo en la panificadora una 2 horas para que leve.
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Pasadas las 2 horas hasta con la masa desgasifico un poquito y hago los bollos, en este caso los hice de 130 g cada uno.
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Hago los bollos de 130 gramos cada uno y los pongo en las bandejas, tienes que aplastar la masa muy bien, que luego sube mucho en el horno..
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Ya tengo los bollos hechos.. fusión poquito de harina por encima y los meto en el horno apagado y los dejo ahí una hora más para que le ven un poquito más.
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Cuando pase la hora sacamos los bollos del horno y lo ponemos a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando veamos que el horno está caliente meteremos las bandejas, yo las metí de una en una para que se hicieran bien y además tarda muy poquito, en 12 minutos los tenemos hechos.
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Si tú los quieres más dorados los dejas más tiempo dependiendo de cada uno como nos gusten.
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Cuando los tengamos hechos los sacaremos
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Y los pondremos en una rejilla para que enfríen.
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