Paso a paso
- 1
Se ponen a cocer las papas con abundante agua, una vez cocidas se trituran tipo puré se les agrega el huevo, harina y sal hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.
- 2
Se hace un cilindro de 2 cm aprox y se van cortando en cuadrados de dos 2 cm, para hacerlos más pro se le pasa el tenedor y quedan con la forma original (hice solo la primera tanda así) y luego se agregan en una olla con agua hirviendo de a poco y se sacan una vez que estén flotando.
- 3
Para la salsa en una olla ponemos aceite de oliva, la cebolla cortada en cuadrados y ajo se sofríe y cuando la cebolla esté transparente agregamos la carne molida sal y pimienta. Una vez cocida la carne agregamos los champiñones la salsa de tomate y listo.
- 4
A mí me gusta ponerle salsa blanca o crema en (esta ocasión le puse crema).
- 5
En el plato puse los ñoquis encima la crema y por último la salsa de tomate, listo a disfrutar!!
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