Ponemos en el vaso de la batidora el azúcar la maicena las yemas de huevo y la leche batimos hasta que quede todo bien integrado y sin grumos, lo ponemos en un cazo y añadimos la vaina de vainilla, cocinamos a fuego medio sin dejar de remover hasta conseguir una crema espesa, retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla integramos y reservamos tapando con papel film tocando la crema

Ponemos en una bandeja de horno la placa de masa quebrada, a todo el canto del borde de la masa iremos levantando para crear un borde como barrera para que luego no se derrame la crema, dejamos en la nevera 30 minutos, pinchamos todo el centro con un tenedor, horneamos a 190 grados por 20 minutos calor arriba y abajo, reservamos hasta que enfríe

Lavamos las fresas partimos por la mitad cada fresa y la vamos poniendo en una bandeja de horno, horneamos a 190 grados por 10 minutos, dejamos hasta que enfríen