Dados de pollo con papas

Os propongo un plato relativamente rápido, ideal para esos días en los que necesitamos que sean de 48 horas y no de 24, que a pesar de su sencillez y sus ingredientes simples está realmente rico y seguro que gusta a todos en casa.
Dados de pollo con papas
Os propongo un plato relativamente rápido, ideal para esos días en los que necesitamos que sean de 48 horas y no de 24, que a pesar de su sencillez y sus ingredientes simples está realmente rico y seguro que gusta a todos en casa.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en cuartos y luego en juliana. Pelamos y troceamos las patatas en dados. Limpiamos de grasas la pechuga de pollo y la cortamos en trozos de tamaño bocado.
- 2
Ponemos en un bol el pollo troceado junto con el orégano, el perejil picado, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de sal y un par de golpes de molinillo de pimienta negra. Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta el momento de usar.
- 3
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito generoso de aceite y la mantequilla y cuando esta se haya derretido agregamos la cebolla junto con un poquito de sal y una cucharadita de ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos.
- 4
Agregamos el pollo y lo salteamos a fuego medio-alto un par de minutos, removiendo hasta que cambie de color. Añadimos las patatas y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
- 5
Vertemos el chorrito de brandy y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregamos 150 ml de agua y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada y cocinamos a fuego medio-lento unos 30 minutos, hasta que las patatas estén hechas. Removemos de vez en cuando y si vemos que se nos queda muy seco agregamos un poquito más de agua.
- 6
Ya tenemos nuestro plato listo, servimos bien caliente y aunque lleve patata, un poquito de pan para aprovechar la salsa no es mala idea. Espero que os guste!!
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