Empanada gallega de atún y almejones con masa casera
Un clásico entre los clásicos! A disfrutar de este manjar en el #WeekendTour
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Empanada gallega de atún y almejones con masa casera
Un clásico entre los clásicos! A disfrutar de este manjar en el #WeekendTour
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Paso a paso
- 1
Preparamos todos nuestros ingredientes.
- 2
En una sartén con el fondo cubierto de aceite, pongamos la cebolla y los pimientos, bien pequeñito todo, con una pizca de sal.
Lo tendremos unos 10-15 minutos, hasta que esté bien pochadito.
- 3
Añadimos la cucharadita de pimentón y removemos para que no se queme.
- 4
Apartamos del fuego y escurrimos la mezcla para que suelte el aceite, que reservaremos para hacer la masa.
- 5
Devolvemos la verdura a la sartén y añadimos el tomate, la pimienta y perejil.
Dejaremos que que se haga unos 5 minutos.
- 6
A continuación, añadimos el atún y almejones bien escurridos, y los huevos cocidos bien picaditos.
Removemos un poco y apartamos del fuego.
Reservamos nuestro relleno y dejamos que temple.
- 7
Manos a la masa!
En el bol donde teníamos nuestro aceite de sofrito, añadimos todos los ingredientes para hacer la masa y vamos amasando hasta tener una bola que no se pegue, dejándola 15 minutos tapada con film transparente.
- 8
Pasado el tiempo, partimos la bola en dos mitades (una un poquito más grande que la otra) y estiramos bien ambas.
- 9
La parte grande irá de base y encima añadimos todo nuestro relleno.
- 10
Cerramos la empanada con la otra mitad y hacemos un agujero en el centro.
Pintamos con el hueco batido y al horno!!
La tendremos unos 35-40 min, con calor arriba y abajo a 190°C.
- 11
Et voilà!!
A disfrutarla en solitario, acompañados, o como os venga de gusto!
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VÍDEORECETA AQUÍ https://www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com/2018/06/hoy-os-traigo-la-receta-de-la-empanada.htmlBienvenidos!!!Hoy os traigo la receta de la empanada gallega casera, la vamos hacer entera, veréis que es muy fácil de preparar y esta para chuparse los dedos😀Aquí os dejo la vídeoreceta de como la preparé paso a paso, no te vayas sin prepararla!He hecho tanto el relleno como la masa casera que no tiene comparción con las compradas en nada .También dejo aquí los videos de como prepar la masa, os dejará con la boca abierta cuando la probéis😲Quien se puede resistir a un trozo de empanada?Hacerla que ya veréis que rica esta!Aunque cuidado!Puede durar poquito ☺️.Es ideal para hacerla en un cumpleaños o hasta de picoteo en alguna ocasión especial ya que siempre triunfa, es una comida que suele gustar a todos y la mayoria repiten !Esta receta es de la zona de Galicia (España)popularmente allí es muy conocida, de esta receta hay muchas de elaborarla, pero la más tradicional es la que os he enseñado a preparar.Para que quede jugosa tened cuidado a la hora de hornear la empanada, no se pase de tiempo y se nos quede más seca de lo normal.Si habéis visto el vídeo veréis que por encima la podéis decorar con la masa que os ha sobrado, os quedará genial!Espero vuestro comentarios de como os ha quedado.
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