Arroz Zambito en 2 versiones
El Arroz Zambito es un postre peruano, que poco a poco se está dejando de lado, pues ya no se escucha a las nuevas generaciónes que lo preparen, como para nuestra generación que era un postre infaltable un día de domingo. Sin embargo, es muy rico y fácil de preparar. Hablo de 2 versiones porque mi mami por ejemplo, lo preparaba sin leche pero mi abuelita, si lo preparaba con leche, ambas versiones son muy ricas 😋 #Saboresperuanos #postreperuano #Arroces
Arroz Zambito en 2 versiones
El Arroz Zambito es un postre peruano, que poco a poco se está dejando de lado, pues ya no se escucha a las nuevas generaciónes que lo preparen, como para nuestra generación que era un postre infaltable un día de domingo. Sin embargo, es muy rico y fácil de preparar. Hablo de 2 versiones porque mi mami por ejemplo, lo preparaba sin leche pero mi abuelita, si lo preparaba con leche, ambas versiones son muy ricas 😋 #Saboresperuanos #postreperuano #Arroces
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla, el agua, clavo de olor y canela. Dejar que hierva y que la canela y el clavo arrojen sus aromas. Agregar el arroz, tapar la olla y dejar que se cocine hasta consumir todo el agua
- 2
Mientras tanto, en olla aparte, colocar la chancaca en trozos en 1/2 taza de agua y con un par de Rajas de canela. Dejar a fuego lento para que se deshaga la chancaca y se vaya formando una miel
- 3
Cuando ya esté bien cocido el arroz y lista la miel, agregar esta última al arroz y mezclar hasta que el arroz tome la coloración de la chancaca. Agregar las pasas y la mantequilla y dejar cocinar a fuego lento por unos 3 minutos
- 4
Espero lo preparen y sea de su agrado ❤️🤗
- 5
Si se quiere la versión sin leche, este es el momento de colocar el arroz Zambito en una dulcera grande o varias pequeñas
- 6
Si se quiere la segunda versión, verter la taza de leche a la preparación y dejar cocinar unos 5 minutos hasta que tome punto. Así, queda lista esta versión para ser servida
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