Cañas rellenas de crema de naranja con canela
#weekend tour # Hace unos días nuestro compañero Antonio rememoró nuestras sabrosas cañas de crema y al verlo quise rememorar viejos tiempos pero cambié su crema pastelera por una crema de naranja con canela y aquí tenéis la receta
Cañas rellenas de crema de naranja con canela
#weekend tour # Hace unos días nuestro compañero Antonio rememoró nuestras sabrosas cañas de crema y al verlo quise rememorar viejos tiempos pero cambié su crema pastelera por una crema de naranja con canela y aquí tenéis la receta
Paso a paso
- 1
Cortamos la lámina de hojaldre en seis porciones
- 2
Vamos a preparar la crema. Exprimimos las naranjas hasta obtener 150 ml de zumo
- 3
En el vaso de la Thermomix colocamos el azúcar y la canela y programamos 20 segundos velocidad progresiva de 5:00 a 10:00
- 4
Agregamos la piel de naranja y volvemos a programar 20 segundos velocidad cinco a 10
- 5
Añadimos los huevos, la leche, el zumo de naranja y programamos ocho minutos 100° velocidad cuatro
- 6
Reservamos en un bol colocando un papel Phil por encima pegado a la crema para que no se nos forme costra y dejamos enfriar unos minutos
- 7
Pasados unos minutos vamos colocando la crema en cada porción de hojaldre y cerramos enrollando de manera que la apertura quede hacia abajo para que no se nos abra al hornear
- 8
Pincelamos con huevo y horneamos a 180° con calor arriba y abajo unos 10 15 minutos dependerá de cada horno y de lo que diga el fabricante de la masa de hojaldre
- 9
Mientras colocamos el chocolate en el vaso y troceamos 20 segundos a velocidad progresiva cinco a 10
- 10
Agregamos la mantequilla y programamos tres minutos 100° velocidad uno
- 11
Una vez sacadas del horno las cañas pincelamos con el chocolate y dejamos enfriar
- 12
Realmente la mezcla de naranja canela y chocolate le da un sabor espectacular
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