Parmentier de ajo negro
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#WeekendTour Un parmentier diferente y buenísimo
Parmentier de ajo negro
#WeekendTour Un parmentier diferente y buenísimo
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas sin pelar en agua hasta que estén blandas, unos 25-30 minutos según tamaño. Dejar enfriar un poco
- 2
Cuando podamos sin quemarnos, las pelamos, cortamos en trozos y las machacamos en un bol. Añadimos sal, pimienta negra recién molida y la mantequilla. Mezclamos bien. Añadimos la leche y volvemos a mezclar
- 3
Añadimos el ajo negro e integramos
- 4
Emplatamos al gusto y servimos caliente. Yo he emplatado con un aro
- 5
Lo he acompañado de carpaccio de langostinos, crujiente de ajo y un langostino a la plancha
- 6
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/14880882
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más Recetas similares
-
Parmentier de carne Parmentier de carne
Con ingredientes adaptados las dietas de puntos
-
-
-
-
Parmentier de boniato con alcachofa y jamón Parmentier de boniato con alcachofa y jamón
Una cenita un poco más curiosa. A mi madre le encantan los boniatos y he querido hacer algo con ellos para sorprenderla. No es exactamente parmentier porque no lleva mantequilla. Lo he querido hacer más sano siendo consciente que con mantequilla estaría de muerte!
-
Parmentier de patata cremosa con rejo, potón y dos pimentones Parmentier de patata cremosa con rejo, potón y dos pimentones
El rejo de potón o los tentáculos de este calamar están muy buenos.Casi siempre se suele acompañar con patatas, esta vez he hecho una crema de patatas cremosa añadiéndole un poco de caldo de pescado y de esta forma he potenciado su sabor.
-
-
Parmentier de patata con boloñesa Parmentier de patata con boloñesa
En mi Monsieur cuisine!
-
Parmentier de queso con pulpo a feira Parmentier de queso con pulpo a feira
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/14880882
Comentarios (4)