Ponemos a hervir las patatas en agua y sal una vez hervida reservamos hasta que atemperen, pelamos y chafamos con un tenedor

Ponemos en una sartén con aceite a dorar los ajos, una vez que empiezan a coger color añadimos el pimentón y seguidamente incorporamos las patatas cocinamos unos segundos hasta integrarlo todo, cortamos las rebanadas del pan tostamos en una tostadora, ponemos una buena capa de patata en cada rebanada de pan ponemos encima la brocheta, buen provecho!!!